六福万怡住房餐饮双箭齐发 拚第4季转盈

六福旗下台北六福万怡酒店位处南港,会展人流与商务客挹注住房相关营收年增1成,万怡也透过调整菜单,盼馆内自助餐厅客单价成长15%,力拚万怡酒店第4季转盈。

六福万怡酒店总经理周复华今天指出,六福万怡今年前3季营收成长5%,主要是因住房营收增加1成,平均住房率来到70%,年增10个百分点,受惠会展档期与商务挹注,住房营收占比达65%,其中来客占比有4成以上是商务客,自助散客则受惠日韩地区旅客稳健成长。

周复华也看好南港地区发展,除了商务市场稳定挹注,明年有台北流行音乐中心启用,将能带进新客群。

六福万怡餐饮营收占比约为35%,还有不少成长空间,周复华指出,馆内自助餐厅叙日每月平均营收约新台币600万元至800万元,完成菜单提升,力拚以更高单价的主餐将客单价提升至少15%,至1500元之上,与公司签约也有助提振宴会业绩。

Buffet餐厅竞争激烈,吃到饱餐厅扩展至各家饭店,台北六福万怡酒店从红海突围,旗下叙日全日餐厅从既有吃到饱餐厅延伸触角,增设五星全牛Steak Bar。根据统计,高级餐厅全年市场规模约达新台币400亿元,再加上台湾饕客爱吃牛,每年吃下超过160亿元的美国牛,就连高档的日本和牛去年也嗑掉12亿元。

从获利表现来看,周复华表示,六福万怡仅进入第4年,前期的摊提费用还是高,今年前3季仍处在亏损状态,目标第4季转盈,但第4季还是受到陆客减少间接冲击国内旅游市场影响。

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