每4人就有1人高血压!2大降血压帮手就藏在这些蔬果

随着饮食西化、肥胖、人口老化等现象,被称为「无声杀手」的高血压也逐渐成为全球重视的健康问题。最新发表的国外研究指出,全世界的高血压患者已超过11亿人;依据国民健康署民国102-104年国民营养健康状况变迁调查显示,18岁以上的高血压盛行率为24.1%,约4人就有1人罹患高血压。因此,除了多喝水、少吃重鹹食物、控制体重外,根据研究指出,多吃富含槲皮素、杨梅素的地瓜叶、洋葱、苹果、蔓越莓、蓝莓等蔬果,可能也有助控制血压、保护心血管健康。
根据世界卫生组织的定义,人体在休息状态下,若收缩压持续高于140毫米汞柱、舒张压高于90毫米汞柱,就被认定为高血压。长期血压过高,血管无法承受,可能导致管壁受损、剥落,引起血栓、心肌梗塞等;受损的血管如果破裂,也会引起心脏、脑、眼睛、肾脏等器官出血。而根据健康网站「NaturalHealth365.com」,一些天然的化合物如槲皮素、杨梅素、杨梅苷等,除了具有强大的抗氧化力之外,也能减少可能导致心脏病的氧化伤害。而研究也分别指出,这些物质可能对控制血压也有帮助。
《营养学期刊》中一项研究指出,每天730毫克的槲皮素,对于第一期高血压的患者而言,能够显着降低收缩压达7毫米汞柱、舒张压达5毫米汞柱;而每天500毫克的槲皮素,也被发现能够降低第二型糖尿病女性病患的收缩压。根据「Antioxidants.org」网站,每100公克的地瓜叶中,含有20.5毫克的槲皮素,可可粉则有20.1毫克。另外,红洋葱中有19.9毫克的槲皮素,带皮苹果则有4.4毫克。
另一类抗氧化物质:杨梅苷,存在于蔬果、红茶、绿茶等天然食物中,在动物研究中被发现具有对抗焦虑的效果。而近期的一项研究评论则发现,增加杨梅苷等类黄酮的摄取,能够有效减少高血压导致冠状动脉疾病或中风死亡的风险。
在小肠中,杨梅苷则会被转成类似的化合物:杨梅素。杨梅素能够帮助降低血小板的黏稠性,防止过度凝集的血小板导致心脏疾病发生。此外,杨梅素也具有类似「血管紧张素受体阻断剂」药物的效果。血管紧张素是一种会导致血压升高的荷尔蒙,而杨梅素或药物则能够藉由结合并阻碍受体发挥作用,帮助控制血压。
2014年刊登于《国际生物医学研究》期刊中的一篇研究评论指出,杨梅素能够降低高血压老鼠的收缩压,此外也能防止体重增加和脂肪囤积,并具有抑制坏胆固醇氧化的效果。一项临床的研究中则发现,每天600毫克的杨梅素萃取物,能够显着降低收缩压达11毫米汞柱。
根据资讯网站「Merschat.com」,每100克的地瓜叶中,含有9.74毫克的杨梅素,荷兰芹的含量为8.08毫克,蔓越莓和蓝莓则分别含有4.33及1.47毫克的杨梅素。
每4人就有1人高血压!2大降血压帮手就藏在这些蔬果
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