探访竹北乌鱼子基地-九降风吹过的乌金美味!

过 年又快到了,一桌满满的年菜最让大口最期待的就是乌鱼子啦!不知道为什幺吃到乌鱼子就是有种幸福的感觉!这次很开心受邀来採访新竹竹北的乌鱼子养殖基地 「庆丰乌鱼子养殖中心」、品尝美味乌鱼料理的「福乐休闲渔村」及号称竹宝鸡的「富美土鸡产销班」,就可以一探美味乌鱼子的製作过程溜!虽然大家认知的乌鱼 子产地是在南部,殊不知原来竹北就有养殖品质优良的乌鱼及经过九降风吹拂风乾的乌鱼子,有些乌鱼甚至会批发到南部去做成乌鱼子呢!且庆丰乌鱼子吃起来口感 软Q,口味较淡,含水量低,更能品尝到乌鱼子的纯粹原味,送礼自用都很适合!另外从十一月起到过年都是乌鱼季,「福乐休闲渔村」都有澎湃的乌鱼料理,是来 到这里一定不能错过的美味!最后的竹宝鸡透过传统放养的方式,不滥加抗生素,生产的鸡只与初生蛋都是有品质保证搭!接下来赶紧带大家来去卧虎藏龙的新竹竹 北一探究竟溜!

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